地段定生死,但为何隔壁餐饮店生意比你家好?

时间:2020-03-16编辑:admin

网上流传着这样一个说法“李嘉诚说买房子一是看地段,第二还是看地段,第三也是看地段”,不管这句话是不是李嘉诚讲过的,在生意界,却有着地段决定生死的说法,地段是否好,直接影响着店铺的发展。

对于餐饮行业,地段更是扮演了举足轻重的角色,选对地段等于成功了一半。通常而言,餐饮店选择人流量大,交通方便,或者餐饮店聚集的地方。像菜市场、居民小区、学校、商业街、写字楼附近、工业区等都是不错的地段。

费了九牛二虎之力,终于选对了餐饮店铺,正准备大干一场,好好发展自己的事业,却发现,同样的地段,无论自己怎么努力,隔壁家的餐饮店生意总是比你家好。尝尝菜品,研究服务,再看看装修,也没有什么不妥之处呀。

一个人失败,是有原因的,一个人成功,也是有条件!隔壁家餐饮店之所以能够脱颖而出,和你相比,肯定有着自己的过人之处的。且看,隔壁家的餐饮店是如何玩转市场的?

一般的餐饮店,菜单都是中规中矩的,看不出特色菜在哪里,翻完整个菜单,也找不到自己感兴趣的。随便点上几个菜,一品尝,不是自己所喜欢的,下一次不再来。

聪明的餐饮店,在菜单设计上,都会主题鲜明,懂得运用菜单营销。菜单上会重点推荐畅销、利润高的菜品,畅销、利润低的菜品会作为引流产品,然后搭配其他利润高的产品来进行组合售卖,侧重点明显,突出卖点,自然可以引起销售欲望。

如今是自媒体时代,越来越多的商家、企业开始关注自媒体领域,不注册几个微信公众号、熊掌号、头条号等,就会觉得自己落伍了。当普通的餐饮店还在用发传单、拉横幅的模式来吸引顾客的时候,出色的餐饮店,都已经学会运用自媒体营销引客流了。

吃一顿饭,花个几十块,几百块,大家都是可以接受的。如果花个上千,上万的,这种消费水平不是一般人能够接受的。在店面经营当中,可以在菜单、门头等地方,来标注特价菜、优惠等,打消顾客心理疑虑,让营业额提升。

正常的情况下,客人就餐结束后,有什么事,很难找到服务员,碰到生意好的时候,打个包都要自己去找东西。隔壁家的餐饮店,不仅服务全程跟进,送果盘送小菜等,在顾客就餐结束后,更会给对方一个优惠券,带来下一次消费。

合肥某个小区,配套设施跟不上,但是租赁车位费物业却收取180元,业主找到物业人员理论,得到的回答是“合肥物价局规定最多只能收180元”。请问,得到这样的回答,会是什么感受?

把钱给到位,招聘几个员工,让他们好好干活不就行了吗?在这个时代,一点都行不通了,好好管理员工,让员工找到归属感,把餐饮店当成自己的事业,大家一起努力,才能带领餐饮店走向更好的道路。

在这个竞争异常激烈的时代里,做任何生意,都是有一定难度的,不光要靠努力和勤劳,还要靠脑袋,需要多去观察,多去思考。聪明的餐饮店都知道审时度势,去挖掘更多适合自己的经营之道。

为何隔壁餐饮店生意比你家好?因为在你所知道的经营要点之外,以上四点更是做到位了,俘获顾客自然是分分钟钟的事情。将来的你,一定会感激现在拼命的自己!