花香四溢,玫瑰演绎美食物语:深得味蕾欢心

时间:2020-04-23编辑:admin

“却疑桃李夸三色,得占春光第一香”秋谨的一句诗道出了玫瑰在人们心目中的地位,也看出了对于玫瑰的赞赏之情。在当下时代玫瑰被作为一种浪漫爱情的象征,常常被恋人用来互诉衷肠,表达爱意,被赋予了朦胧的美感。

对于玫瑰我们十分熟悉的就是它那美丽动人的外观,但是很少人知道它也是一种十分良好的餐食原料,富含着丰富的营养元素。《食物本草》中曾有记载“玫瑰花食之芳香甘美,令人神爽”,用玫瑰花制作的美食不仅含有浓浓的花香,更有一种特殊的风味,带来一种别样的好滋味。

玫瑰又名刺玫花,属于蔷薇科的一种植物。它富含着丰富的维生素和营养成分,即可药用、做成饮食;也可以用于香精、护肤品之中。在古时候的汉语中,玫瑰其实是指红色美玉,后来因发现一种又大又红的的植物,所以便有了现在的玫瑰之意。

在古代时的医学者便对玫瑰做了深入的了解与研究,认为食用玫瑰极有益于身体健康。《本草纲目拾遗》中写道“活血理气、平肝戒毒,对噤口痢、乳痈、肿毒初起、肝胃齐气痛”,记载了玫瑰的疗理功效。此外玫瑰比普通的蔬菜很有更多的营养物质,所以它是一种天然的健康补品。

很多人都对鲜花饼有所误解,它并不是各种鲜花做成的不同的口味的小饼,而是指用玫瑰花入料的酥饼,是云南特有的一种点心小吃,同时也是滇式月饼的经典代表之一。它有着悠久的历史,从300年前的清代便受到乾隆皇帝的喜爱,被作为一种常见的宫廷御点。

《燕京岁时录》中曾有详记“四月以玫瑰花为之者,谓之玫瑰饼”,它的味道比较的香甜浓郁,具有浓郁的花香,同时又具又美容养颜之功效,所以在古代时就被大受欢迎,后来还被作为一种祭神所用点心。

现在的鲜花饼大多产自云南,因为其优越的地理位置为种植玫瑰花提供了有利的条件。而对于其制作的过程来说,是十分的有讲究的。从采摘到储存再到制饼,这一系列的流程都需要严谨和认真,以使的最终的鲜花饼能够味道鲜美,沁人心脾。

养生这一大热门话题不断在我们的生活中被提起,而养生茶也不断被我们所青睐。而作为极具营养价值的玫瑰,同样是养生茶中的热门选择。玫瑰花茶作为养生茶中的一大成员,也渐渐的被我们所pick !

日常饮用玫瑰花茶时,可以加入一点冰糖或者蜂蜜来缓解玫瑰花自身所带的一丝苦味,同时也会让口感更佳。但是玫瑰花不可与茶叶同时浸泡,由于茶叶中含有鞣酸的一种物质,它会影响玫瑰花对身体的保健作用,从而降低功效。

我国有着悠久的酿酒历史,也是酿酒工艺重要的起源地之一。自从夏禹时期便就有了酿酒工艺,随着时间的推移而大为兴盛。而在古时候的酿酒通常使用花瓣来作为酿酒的重要原材料之一,而玫瑰当然也位列其中。

玫瑰酒与其他的桂花酒、菊花酒等的制作程序十分的相似,因其香味独特,营养丰富,所以常常被人们所提到。古时候的人们就十分的注重养生之道,经常通过饮用养生酒来保持身体健康,而玫瑰酒这一类的酒中就是养生酒的一大代表。

现在玫瑰酒的味道比较的浓郁醇厚,而且度数相对于其他酒来说较低,所以我们经常用来舒缓心情,助兴聚会等。此外它可以加入葡萄酒或者白酒之中,可以使其品享到不一样的好滋味。

玫瑰同样也可以被做成玫瑰酱来食用,对于日常的面包、糕点等一些食物都可以与它想搭配,或者在自制烘焙的小饼干上添加可口的玫瑰酱,相信你也会品尝到别样的风味。

玫瑰的饮食故事源远流长,我们就像倾听者一般在品享它给予美味的同时,感悟着它的心情与思绪。我们大多数人对它都停留在那份朦胧美之上,都被它那绮丽的外观所赞叹,却不知它也有这么多耐人寻味的小故事。

择一个阳光正好的下午,静静的躺在阳台的躺椅之上,喝一点养生玫瑰花茶,尝一块花香浓郁的鲜花饼,在细细的品味之中去感受玫瑰自身所具有的的那种魅力,在那非一般的好滋味之中去走进玫瑰的小天地。