立夏前后营养美食,平时舍不得吃这些肉,五一

时间:2020-05-11编辑:admin

立夏前后营养美食,平时舍不得吃这些肉,五一假期开荤让家人补补。五一节哪里也没有去,我就在家里给家人做好吃的了。没有出去玩,我也没有感觉到亏了,因为我们这边,5天的假期就下了4天的雨,在家里却做了很多平时舍不得吃的美食。在营养搭配上,这道甲鱼炖猪肚是我最满意的,借着这个假期,开个荤让家人都能好好的补补。

猪肚和甲鱼也能搭在一起烧成一道菜吗?其实是可以的,而且两种食材加在一起烹饪,营养还很丰富,适合全家人一起食补的美食。可能很多人都会觉得,这甲鱼和猪肚烧在一起,这菜会很油腻吧?其实错了这两种食材都是高蛋白低脂肪的食物,而且甲鱼还是一道很不错的养颜美容的食材呢。

甲鱼是一种高营养食物,高蛋白低脂肪的滋补珍品。它富含多种营养元素,能提高人体抗病毒能力。猪肚也是低脂肪的食物,有补脾胃虚劳消瘦的吃它能补中益气。平时真的真的舍不得吃这样的滋补美食,加上制作和处理起来也比较的复杂,要不是趁着假期,辛苦自己一人,全家都能吃上这道美食,所以就炖了这道甲鱼猪肚,借着这个假期开个荤,让家人都能好好的补补。

食材:甲鱼一只2斤、猪肚一个2斤、姜、蒜、辣椒适量、葱花、料酒、胡椒粉适量、盐8克、生抽老抽2勺。

准备好上面的食材,就可以开始了 ,我用的配料都是最基础的,不想用很重的调味来掩盖掉这道美食原来的味道,只是用了些胡椒粉来去腥。

1 清洗猪肚:这个步骤要有耐心些,用面粉来清洗猪肚是最干净的,我就用面粉在猪肚的内外两层都撒上猪肚,来回清洗3遍,就很干净了。

3 煮过的猪肚切起来就很轻松,切成均匀的长条,这样处理过的猪肚干净也没有很重的气味了。

4 甲鱼处理起来是有些麻烦,不会的可以买的时候就叫老板娘帮忙处理一下,这样回家就可以直接下锅做了。

6 放料酒、胡椒粉适量、盐8克、生抽老抽2勺,把味道调好后加水,因为这两张食材都是比较难熟的食物,所以要放进高压锅内煮8分钟,出锅后吃起来就很嫩了。

最后一步我会把它回一次锅,把汤汁收干些,吃起来味道更加浓郁,出锅前撒些葱花,这到甲鱼猪肚就完成了。这道美食除了好吃之外,还有滋补功效,所以这样的美食不建议常吃,我们家一般一两月会做一次 ,秋冬季节来吃这道美食是最好不过了。

总结:甲鱼和猪肚是一种高营养食物,高蛋白低脂肪的滋补珍品它富含多种营养元素,甲鱼能提高人体抗病毒能力,猪肚有补脾胃虚劳消瘦的吃它能补中益气。

我最喜欢吃的就是甲鱼壳边上的这层肉了,而这道菜的成本也是蛮高的,甲鱼和猪肚两种食材,我就花了200多了,但是这个钱我觉得花得很值,全家人都能吃到。这道高蛋白低脂肪食物,我家2个月吃一次,提高人体抗病毒能力