钟南山公开健康饮食原则,我教你杂粮新吃法,

时间:2020-04-12编辑:admin

钟南山近日公开健康饮食原则,食不过饱要低盐,多吃果蔬和杂粮,早餐吃好(食物多元化),午餐吃饱(高蛋白食物为主),晚餐要吃少(多吃谷物)。钟南山先生表示,自己其实并不喜欢吃杂粮,不过为了身体健康还是要吃,他是把杂当“药”吃。因为日常生活中吃的白米面不具备杂粮的综合营养元素。专家建议每人每天摄入125g左右的杂粮,这对很多人来说都较难做到,毕竟粗粮的口感不如白米白面那么好,不习惯吃杂粮也是正常的。钟老说他把杂粮当“药”吃,我想,他更多是强调杂粮对于健康的重要性。咱们变着样子把杂粮做进三餐中,在 “更营养” 和“更好吃”之前找一个平衡,让我们慢慢爱上吃杂粮习惯吃杂粮,越吃越健康。

今天推荐这个杂粮团子,做法简单,吃起来甜甜的香香的,虽粗却不糙,不论是大人还是孩子,都不会拒绝它。平常我们蒸杂粮馒头,都是象征性地加一点儿杂粮面粉,名为杂粮馒头,实际上杂粮的实际占比并不大,起不到很好的补充杂粮的作用。今天这个团子,配方几乎全是杂粮,除了杂粮面中含有黑米、黑豆、黑芝麻、全麦之外,还特添加了即食燕麦片和小麦胚芽,一口咬下去,满满的都是杂粮,细嚼之后,满嘴都是谷物的香甜味儿,很好吃。

材料:杂粮面200克、白面50克、燕麦片60克、小麦胚芽30克、奶粉40克、温水约260克、酵母3克。

材料说明:杂粮面是混合杂粮面粉,有黑米、黑豆、黑芝麻、黄豆、全麦等材料;燕麦片是即食燕麦片,就是我们平常可以直接来泡牛奶的那种;小麦胚芽粉是小麦胚芽加工得到的胚芽粉,很好买到。

1、准备各种材料,放在大盆中,粗粮好吃看得见,加入奶粉后,团子的口感和味道都会更好,如果不想用奶粉,可以用牛奶代替水和面,作用是一样的。

3、用200克温水把酵母化开,温水化开酵母,酵母更容易作用于面团,发酵会更快更好进行。因为用水量并不一定,不要把酵母全都化在水中,留下一部分水比较好。

4、把酵母水倒入面粉中,揉成光滑的面团,先把酵母水倒入面粉中,揉面的时候再根据情况添加清水,最后揉成软硬适中的面团就可以了。

6、把蒸锅中的水烧热到40度,关火后放上笼格,做好的团子垫上油纸,放在笼格上面,盖上锅盖进行发酵,大约需要30分钟,因为有热水的作用,面团会较快发酵。