山西的那些名胜美食,唯有景与美食不可辜负

时间:2020-04-20编辑:admin

山西,在太行山的西边,因此而得名。山西的省会城市是太原,那里是个好地方。山西也是中华民族的母亲河——黄河经过的地方。

山西,有许多名胜古迹。有普救寺、后土祠、黄河大铁牛、关帝庙……还有很多游玩的地方,比如:夏县的漂流、运城的东花园等等。这些地方足够我们欣赏和游玩十天半月的。

山西的大同被人们称为“煤矿之都”,顾名思义,就是出产煤炭最多的地方,也为此得到了一个“黑色”的奖杯。

山西的风味美食很诱人,有太原的过油肉、六味斋酱肉、平遥的牛肉,还有清和元头脑、刀削面、拨鱼儿、猫耳朵以及闻喜的煮饼,这些食品能让你垂涎三尺。

山西的土特产品有杏花村汾酒、清徐老陈醋、稷山板枣……分布的主要民族有汉族、回族、满族和蒙古族。工艺美术品有新绛石雕、平遥推光漆器、大同铜火锅、绛州澄泥砚。

平遥古镇近三千年的历史文化名城,我国保存最为完好的四大古城之一。作为晚清时期中国金融中心,古城内处处可以感受到晋商文化气息。古城街道呈“土”形,登上平遥古城墙,可以俯瞰古城全貌。在日升昌票号,不妨让长袍马褂的老掌柜用最早的汇票方式给你写张汇票。

平遥牛肉久负盛名,起源年代无考,清代时已誉满三晋。清嘉庆年间,邑人雷金宁及其子孙三代,在城内文庙街设有兴盛雷牛肉店,长达百余年。到光绪末年,又有任大才与其子任仰文在城内西大街设立自立成牛肉铺,所制牛肉可与兴盛雷牛肉相媲美,均为正宗产品。

云冈石窟是当时统治北中国的北魏皇室集中全国技艺和人力、物力所雕凿,是我国四大石窟之一。景区分为景观区和石窟群,其中石窟群是最大的看点,分为三个区域,目前对外开放的洞窟大约40个。第三窟是云冈最大的石窟,第五六窟为双窟,窟内壁画精美绝伦,是云冈石窟中最有代表的石窟。景区内还有石窟博物馆,展出石窟残件,可以了解石窟的历史。

刀削面是山西人民日常喜食的面食,因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。

晋祠为纪念周武王次子叔虞而建,祠内有几十座古建筑,以雄伟的建筑群、高超的塑像艺术闻名于世。是集中国古代祭祀建筑、园林、雕塑、壁画、碑刻艺术为一体的唯一而珍贵的历史文化遗产。晋祠内还有唐太宗李世民亲自撰写并手书的《晋祠铭》碑,十分珍贵。

羊杂割是山西的一种地方小吃。据传,山西人吃杂割始于元朝,杂割一名是之母所赐。羊杂最开始是怀仁的名吃,在雁北一带小有名气。过去怀仁和内蒙人吃羊肉的习惯不一样,内蒙人只吃肉,而怀仁人却在羊下水上做了一些文章,创造了一种美食叫“羊杂”。

把羊的心,肺、肝、肠、血等洗净、煮熟切碎、配上花椒、辣椒、盐、大蒜、葱、姜等作料,加上一些煮肉汤,做成“羊杂”,加上粉条一起吃。